Importância da água em nosso organismo:
Cerca de 70% do nosso organismo é composto por água, por isso a importância da hidratação. A água tem muitas funções em nosso organismo, dentre essas, participa de reações bioquímicas e metabólicas, ajuda a manter a estrutura das células e o volume sanguíneo, além de manter a temperatura do nosso organismo, entre outros³.
Fontes de água:
A água do organismo provém de várias fontes, sendo ingerida sob a forma de água pura e de água que compõe os alimentos, inclusive os sólidos, que são as fontes exógenas. A soma das fontes exógena e endógena precisa oferecer ao organismo humano a quantidade de água correspondente às perdas diárias³.
Como perdemos água?
Perdemos água de diversas formas, e isso depende também de fatores externos e internos. Uma forma de eliminação de água é o débito urinário, (cerca de 100 ml de urina/hora), ocorrem perdas pela pele e pelo trato respiratório, somando cerca de 700 ml/dia de perda insensível de água; perda pelo suor, que é bastante variável, podendo atingir até dois litros por hora durante a prática de exercícios físicos, além das perdas pelas fezes, cerca de 100 ml/dia³. A soma disto tudo equivale aproximadamente a 2,9 litros de água por dia, para quem faz alguma atividade física, sendo assim, para esses, a recomendação de água deve ser maior do que 2 litros diários de água.
Água emagrece?
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Não foram achados estudos comprovando a eficácia da água no emagrecimento, porém algumas funções da água estão ligadas com a eliminação de peso. Principalmente em mulheres, que retêm líquidos e por isso não perdem peso, e como consequência disso ocorre inchaço das mãos e pernas e não eliminam urina suficiente durante o dia e por isso acabam tomando diuréticos. Se houver um consumo adequado de água ocorrerá à eliminação de sódio e assim diminuição da retenção de líquido, como consequência disso, eliminação de peso1,5,6.
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Não foram achados estudos comprovando a eficácia da água no emagrecimento, porém algumas funções da água estão ligadas com a eliminação de peso. Principalmente em mulheres, que retêm líquidos e por isso não perdem peso, e como consequência disso ocorre inchaço das mãos e pernas e não eliminam urina suficiente durante o dia e por isso acabam tomando diuréticos. Se houver um consumo adequado de água ocorrerá à eliminação de sódio e assim diminuição da retenção de líquido, como consequência disso, eliminação de peso1,5,6.Além dessa função, devemos lembrar das fibras. A água participa de vários processos no nosso organismo, dentre elas, em conjunto com as fibras, ela promove a fermentação de bactérias, absorção de gorduras e aceleração do hábito intestinal, como consequência regulação intestinal e assim eliminação de peso para aqueles que sofrem de constipação intestinal, sendo ela leve ou severa1,5,6.
É preciso lembrar que a água, por si só, não é capaz de exterminar os quilos indesejáveis. Para que o resultado seja efetivo, a prática de exercícios físicos regulares e a adoção de uma alimentação leve e balanceada também precisam ser levados em conta1,5,6.
Recomendação de água para a população em geral:
Segundo a RDA (1989) o ideal de água total de homens e mulheres, com idade entre 19 a 70 anos, seria de 3,7L e 2,7L por dia, respectivamente. Os líquidos (água e bebidas) forneceram 3,0L e 2,2L por dia para homens e mulheres, representando aproximadamente 81% da ingestão total de água. O conteúdo total de água dos alimentos corresponde a 19% da água total ingerida².
Dica da nutricionista
Nesses dias de calor se hidrate bem, prefira consumir água pura, e comer frutas com bastante líquidos como laranja, melancia, melão, mexerica, abacaxi, uvas, ameixas e etc. Procure também tomar sucos, experimentando novos sabores e tomando cuidado com a quantidade de açúcar, sucos como de abacaxi com agua de coco e hortelã; beterraba com erva doce e maçã; cenoura, gengibre e maçã; entre outros.
Referências:
1. ABRIL. Água ajuda a emagrecer. Disponível em: http://saude.abril.com.br/edicoes/0329/nutricao/agua-ajuda-emagrecer-605366.shtml?pag=2 Acesso em: 09.11.12.
2. CARVALHO, A. P. L; ZARARDO, V. P. S. Consumo de água e outros líquidos em adultos e idosos residentes no município de Erechim -RS. Rev. Perspectiva, Erechim, v. 34, n. 125, p. 117-126, 2010.
3. CARVALHO, T.; MARA, L. S. Hidratação e Nutrição no Esporte. Rev Bras Med Esporte, vol.16, n.2, pp. 144-148, 2010.
4. FERREIRA, F. G. et al. Efeito do nível de condicionamento físico e da hidratação oral sobre a homeostase hídrica em exercício aeróbico. Rev Bras Med Esporte, vol.16, n.3, pp. 166-170, 2010.
5. BEM ESTAR GNT. Água: faz bem à saúde e ajuda na perda de peso Disponível em: http://gnt.globo.com/bem-estar/noticias/Agua--faz-bem-a-saude-e-ajuda-na-perda-de-peso.shtml Acesso em: 09.11.12
6. MINHA VIDA.COM. Retenção de líquidos e peso feminino: o que há de real nessa relação? Disponível em: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/11533-retencao-de-liquidos-e-peso-feminino-o-que-ha-de-real-nessa-relacao. Acesso em: 09.11.12
Fonte: Cristiane S. Oselame - nutricionista - CRN 3664/8 - www.nutricaomaissaboresaude.blogspot.com